食用小麥谷朊粉廠家供應(yīng) 食用小麥谷朊粉原料價格
- 起訂量 (公斤)價格
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1-100￥19 /公斤
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100-1000￥18 /公斤
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≥1000￥17 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-03-15
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
增稠劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
食品級
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| CAS |
包裝
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| 包裝規(guī)格 |
袋/桶
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| 級別 |
食品級
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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產(chǎn)品用途：
在面包專用粉生產(chǎn)中，根據(jù)面粉本身的特點添加23的谷朊粉，可提高面團的吸水性，增強面團的耐攪拌性，縮短面團發(fā)酵時間，令面包成品比容增大，包心質(zhì)地細(xì)膩均勻，并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有極大改善。并能留存醒發(fā)時的氣體，使其保水性良好，保鮮不老化、延長存放壽命，而且增加面包的營養(yǎng)成分。
當(dāng)將谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香腸制品中，乳化性更為明顯。
在魚糕中加24的谷朊粉，利用其強吸水性和延展性，可強化魚糕彈性、黏結(jié)性。
