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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 57808-66-9 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
可溶性大豆多糖是從大豆中提取，精制的一種親水膠體
產(chǎn)品用途：
在面食制品中的應用
用大豆多糖溶液進行處理可有效防止面條的粘結，并使面制品的口感爽滑.
在米飯制品中的應用
防止飯粒之間的黏連，改善米飯的口感，減緩保存過程中出現(xiàn)的淀粉老化，延長米飯制品的保質期.
在奶啤中的作用
酸性條件下穩(wěn)定蛋白質，不增加粘度，保持啤酒原有清爽的口感.，提高啤酒泡沫穩(wěn)定性和掛壁性.
在酸性乳飲料中的應用
由于可溶性大豆多糖具有較低黏度和在酸性條件下良好的穩(wěn)定蛋白性能，能夠作為低黏
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