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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-天冬氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-天冬氨酸
分子量 173.10
物化性質(zhì)
顆粒狀粉末，熔點(diǎn)：230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸 點(diǎn)：264.1 °C at 760 mmHg
閃 光 點(diǎn)：113.5 °C[2]
密 度：1.514g/cm
性狀描述
無(wú)色至白色柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。味清淡，味覺(jué)閾值0.16%。熔點(diǎn)140.4℃。易溶于水（66.7%，20℃），不溶于乙醇。 天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
別 調(diào)味劑
用處
調(diào)味料。多與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有獨(dú)特爽口香味，可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一同運(yùn)用。與其他調(diào)味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用，有減去苦味的作用。 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。雖屬非氨基酸，但參加過(guò)程，生理上有重要作用。用量無(wú)限制性規(guī)定。
