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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
簡介:
葡萄糖酸亞鐵，分子式為C12H22014Fe 2H20,相對分子質(zhì)量為482.18。在食品中可用作護色劑、營養(yǎng)強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味，在乳飲料中強化較多，但也容易引起食品色澤和風味變化，- -定程度上限制了其應用。
性質(zhì):
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰?，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收，對無刺激、，并且對食品的感官性能和風味無影響，同時可作為藥物有的功能。
用途:
性能:鐵為構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞染色質(zhì)及某些組織酶的主要成分之一一,本品用于，具有對胃無刺激等優(yōu)點，是良好的食品強化劑。特征:性狀:淺黃灰色或微帶灰綠的黃色顆?；蚍勰杂薪固菤馕?，1g約溶于10m溫水中，幾乎不溶于乙醇。
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