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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 20kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 牛磺酸 |
| 含量 | 44.7％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
?；撬崾且环N胺基酸，可幫助提高大腦的運(yùn)作。通常?；撬峥蓮呢S富的蛋白質(zhì)中去攝取，如魚(yú)、貝類(lèi)、海鮮類(lèi)所含有的牛磺酸量也很多。就中醫(yī)觀點(diǎn)，海鮮具有補(bǔ)腎，適當(dāng)食用對(duì)腦功能有益。
?；撬岫嘁?jiàn)于海鮮中，它有助于腦部細(xì)胞神經(jīng)的擴(kuò)散，穩(wěn)定細(xì)胞膜中鉀、鈉、鎂、鈣、硫等離子，可幫助大腦傳遞訊息、提高大腦的運(yùn)作；中醫(yī)也認(rèn)為，具有補(bǔ)腎的。但會(huì)過(guò)敏或體質(zhì)者并不適合吃海鮮，可能加重狀或引發(fā)。
牛磺酸（Taurine）又稱(chēng)α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來(lái)，故得名。純品為無(wú)色或白色斜狀晶體，無(wú)臭，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于乙醚等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，含量最豐富的是海魚(yú)、貝類(lèi)，如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦，貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚(yú)類(lèi)中的青花魚(yú)、竹莢魚(yú)、沙丁魚(yú)等?；撬岷慷己茇S富。在魚(yú)類(lèi)中，魚(yú)背發(fā)黑的部位?；撬岷枯^多，是其他白色部分的5至10倍。因此，多攝取此類(lèi)食物，可以較多地獲取?；撬帷Ｅ；撬嵋兹苡谒?，進(jìn)餐時(shí)同時(shí)飲用魚(yú)貝類(lèi)煮的湯是很重要的。在日本，有用魚(yú)貝類(lèi)釀制成的“魚(yú)醬油”，富含?；撬?。除牛肉外，一般肉類(lèi)中?；撬岷亢苌伲瑑H為魚(yú)貝類(lèi)的1％—10%。
