食品級檸檬酸鋅
- 起訂量 (公斤)價格
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1-100￥31 /公斤
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100-1000￥29 /公斤
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≥1000￥27 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-01-05
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| CAS |
見包裝
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 外觀 |
粉末
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| 保質(zhì)期 |
兩年
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸鋅
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| 含量 |
99％
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| 是否進口 |
否
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一、簡介
產(chǎn)品含量: 99%
化學(xué)式: C12H10O14Zn3
CAS編號: 5990-32-9
分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量：610.37
二、性狀
制法：是檸檬酸效果于氫氧化鋅而得
白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
三、用處
別適用于制作片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食物；鐵、鋅一起嚴重缺少
時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗效果。因其具有螯合效果，可增加果汁飲料的澄清度，
并且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中使用廣泛；也可廣泛使用在谷類及其制品和食鹽中
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改進口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等，強化安排，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改進味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食物、水產(chǎn)加工品，外表膠凍劑（保鮮）。
