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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.00001% |
品名：木瓜蛋白酶
性狀：白色或淡黃色粉末，有吸濕性，溶于水，微溶于醇。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
木瓜蛋白酶是從木瓜原漿中提取，外觀呈白色至淺黃色粉末，易溶于水，是一種食品添加劑，對(duì)動(dòng)植物蛋白酶都能起到催化水解作用。
適用范圍：
應(yīng)用于食品工業(yè)，可利用酶促反應(yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
建議用量：根據(jù)實(shí)際情況需要酌量添加
保質(zhì)期限：24個(gè)月
保存方法：避光、通風(fēng)、防潮
