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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
卡拉膠
別名：角叉膠
英文名：kappa-carrageenan
cas：11114-20-8
基于卡拉膠具有的性質(zhì)，在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。而這些卡拉膠的生產(chǎn)應(yīng)用與其流變學(xué)特性有著較大的關(guān)系，因而準確掌握卡拉膠的流變學(xué)性能及其在各種條件下的變化規(guī)律對生產(chǎn)具有重要的意義。
性質(zhì)：
白色或淡黃色粉末。可溶于水或溫水（完全溶解于60℃以上的水，溶液冷至常溫則成粘稠液或透明凍膠），不溶于有機溶劑。無味、無臭。
用途：
卡拉膠具有形成親水膠體、凝膠、增稠、乳化、成膜、穩(wěn)定分散體等特性，因而廣泛用在食品工業(yè)、日化工業(yè)及生化、等領(lǐng)域中。主要用作凝膠劑、穩(wěn)定劑和持水劑等
限量：各類食品，均為 GMP為限 含量：98%
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