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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 菠蘿蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.00001% |
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 菠蘿蛋白酶來源于天然植物，具有安全無毒、作用范圍廣等特點(diǎn)。
產(chǎn)品性狀：淡**或白色固體粉末
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 菠蘿蛋白酶是一種天然的、無毒、的蛋白質(zhì)，作為一種**水解蛋白酶，可以進(jìn)行蛋白質(zhì)的水解，將蛋白質(zhì)分子肽鏈水解生成多肽或氨基酸，形成具有獨(dú)特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液；
活力：
酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三***可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。
產(chǎn)品規(guī)格：
精制菠蘿蛋白酶 50萬u/g
精制菠蘿蛋白酶 80萬u/g
精制菠蘿蛋白酶 120萬u/g
(也可根據(jù)客戶要求提供酶活單位為GDU/g或CDU/mg的菠蘿蛋白酶產(chǎn)品)
使用條件
*佳反應(yīng)溫度30—45℃、PH值為6—6.8，添加量為0.2—1.0%，*適宜溫度和pH值因底物的種類、濃度不同而有所改變，應(yīng)根據(jù)不同底物作適當(dāng)增減，反應(yīng)時(shí)間在3-8h作相應(yīng)縮短或延長.
