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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 207511-06-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 蘋果酸鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
品名：蘋果酸鈉
詳細(xì)介紹：
中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
英文名稱 Sodium malate
蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，水效果，和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，由于蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3% 則可減少食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母生長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑?？膳c蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。 白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水
用途： 用作緩沖劑、調(diào)味劑、代鹽劑
【包 裝】： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要 包裝。
【運(yùn) 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
【儲 存】： 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放
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