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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 嫩肉粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
復(fù)配水分保持劑是一種肉制品改良劑,是食品添加劑的一種。
:增加肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度,延長(zhǎng)食品存放時(shí)間。
使用方法:
作為彈性改良劑使用。使用范圍:魚丸、魚漿、魚板、 丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜。
使用量:
根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。高彈素是一種彈性改良劑,由多種聚磷酸鹽類配制而成,多用于改良魚糜的彈性,多用于增加魚丸蝦丸等食品的彈性;與I+G不同,I+G是制作雞精的原料,是香菇和雞肉中提取的呈味物質(zhì)。
面制品功能:
采用本品制作的美國(guó)加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面條、鮮面條、夾心面條、蔬菜面條、掛面、方便面、蘭州拉面、彈面、饸烙面、擔(dān)擔(dān)面、面皮、餃子皮、餛飩皮、涼皮等各種生濕面制品和方便米面制品筋道光滑、耐煮、耐浸泡、柔軟彈力強(qiáng)、不渾湯、不斷條、不裂口、不破碎、降低干后斷條率。本品沒(méi)有任何異味。
