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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
復(fù)配熟制水產(chǎn)品水分保持膨松劑
配料表：
碳酸鈣、碳酸氫鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、食用玉米淀粉。
應(yīng)用范圍：
熟制水產(chǎn)品(食品分類(lèi)號(hào)：09.04)、預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)、熟肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)。
功能作用：
采用本品加工制作的即食海參、茄參、魚(yú)肚、魚(yú)皮、水發(fā)干魷魚(yú)、水發(fā)干貝類(lèi)、水發(fā)干魚(yú)翅、泡椒鳳爪等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品、預(yù)制肉制品、熟肉制品口感糯脆、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮，速凍不干縮。油炸魚(yú)類(lèi)制品膨松飽滿(mǎn)。發(fā)制水產(chǎn)品，代替火堿使用，合法！
使用限量：
20g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。即食海參、茄參等參考用量：2-8g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。水發(fā)干魷魚(yú)、水發(fā)干貝類(lèi)、水發(fā)干魚(yú)翅、魚(yú)肚、魚(yú)皮等參考用量：10-20g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。
使用方法：
1.加工即食海參、茄參等時(shí)，將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中，再放入煮好的水產(chǎn)品，腌制浸泡時(shí)間2-3天，撈出后再煮3-5分鐘。
2.加工水發(fā)干魷魚(yú)、水發(fā)干貝類(lèi)、水發(fā)干魚(yú)翅、魚(yú)肚、魚(yú)皮等時(shí)，將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品，腌制浸泡時(shí)間10-20小時(shí)，撈出后再煮3-5分鐘。
溫馨提示：
1.本品達(dá)不到火堿( )的水發(fā)效果，如果購(gòu)買(mǎi)使用海立美的目的就是為了使海參增重或增大，請(qǐng)不要選購(gòu)。
2. 本品不具有防腐保鮮作用，即食海參等熟制水產(chǎn)品防腐保鮮可以添加0.2%霉九亭。
