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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品名稱：復(fù)配熟制堅果與籽類酶制膨松劑
型號：DXS-A
配料表：六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、食用玉米淀粉。
應(yīng)用范圍：熟制堅果與籽類(油炸堅果與籽類)(食品分類號：04.05.02.01)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于裹粉面糊(食品分類號：06.03.02.04)、膨化食品(食品分類號：16.06)。
功能作用：采用本品加工制作的油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等熟制堅果與籽類(油炸堅果與籽類)、裹粉面糊、膨化食品膨松個大飽滿、口感酥脆、入口化渣、色澤鮮亮。
大使用限量：12g/kg(以堅果、籽類或干面粉計算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等參考用量：8-10g/kg(以堅果與籽類計算)。
使用方法：將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中，浸泡時間20-50小時(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時間)。
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